GUT ESSEN UND GUT FEIERN

BEI UNS STEHT DER KUNDE IM MITTELPUNKT

Sie planen eine Veranstaltung? Wir sind Ihr Partner für Catering, Bewirtung und Planung von Feierlichkeiten. Unsere Veranstaltungshalle in Meeder bietet Ihnen die perfekte Location für die Bewirtung Ihres Festes bis 500 Personen.
Unsere Räumlichkeiten versprechen reichlich Platz zum Tanzen und gemütlichem Beisammensein. Zudem ist eine moderne Musikanlage und stimmungsvolle Beleuchtung, sowie eine Bühne vorhanden.

Sie benötigen einen Shuttlebus für Ihre Gäste? Auch diesen Service können wir Ihnen anbieten.
Die Veranstaltungshalle in Meeder bietet Ihnen eine perfekt ausgestattete Location vor den Toren der Stadt Coburg.
Sie haben schon eine Location und suchen noch nach einem Caterer der alle Ihre Wünsche erfüllt? Auch das ist kein Problem – fragen Sie uns!
Feiern im Schloss? Wir erfüllen Ihre Cateringwünsche auch auf Schloss Ziegelsdorf www.ziegelsdorf.de

BILDERGALERIE

Hochzeiten
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Buffetbuffet-2
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Ausstattung für Ihre Veranstaltung

Neben unserem Catering bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Ausstattung für Ihre Veranstaltung – von Tischen und Stühlen bis hin zu Zelten, Kühltechnik und Veranstaltungstechnik. Die Ausstattung kann passend zu Ihrer Veranstaltung zusammengestellt und separat angemietet werden.

Mobiliar & Tischwäsche

  • Eckige Tische 70 × 140 cm
  • Runde Tische Ø 160 cm – 6 Stück
  • Runde Tische Ø 180 cm – 15 Stück
  • Biertischgarnituren
  • Stühle – ca. 500 Stück
  • Stuhlhussen
  • Tischdecken

Zelte & Veranstaltungsausstattung

  • Zelte
  • Ausschankwagen
  • Kerzenständer / Blumenvasen

Technik

  • Lichtanlage
  • Musik- / Tonanlage

Kühlung & Ausschank

  • Kühlschränke
  • Bierkühler mit Zapfhahn

DEUTSCHE SPEZIALITÄTEN FÜR HOCHZEITEN GEBURTSTAGE FIRMENFEIERN UND MEHR

Aus dem Suppentopf

  • Hochzeitssuppe
  • Kartoffelsuppe
  • Gulaschsuppe
  • Cremesuppen aus verschiedenem Gemüse, z. B. Brokkoli, Zucchini, Kürbis, Tomaten

Vorspeisen

  • Melone mit Parmaschinken
  • Vitello tonnato mit Putenbrust und Thunfischcreme
  • Verschiedenes Antipastigemüse, z. B. Paprika, Champignons, Zucchini, Auberginen, Karotten
  • Bruschetta, Pizzabrot, Flammkuchen
  • Räucherfischplatten nach Wunsch, z. B. Forelle, Karpfen, Hecht, Zander
  • Schinkentorte im Blätterteigmantel
  • Blätterteighäppchen
  • Baguette mit verschiedenen Dips

Salate

  • Salatbuffet mit unseren dekorativen Salatplatten aus Blattsalaten und Rohkost wahlweise mit Putenbruststreifen, Scampi, Thunfisch, Eier, Käse, Oliven
  • Tomate-Mozzarella-Platten
  • Griechischer Bauernsalat
  • Krautsalat
  • Schichtsalat
  • Nudelsalat
  • Kartoffelsalat

Dressings

  • Joghurtsoße
  • Thousand-Island-Dressing
  • Senfsoße
  • Balsamicodressing
  • Italienische Soße

Vegetarische Gerichte

  • Gemüse-Pfanne mit Spätzle oder Schupfnudeln
  • Mediterraner Gemüseauflauf mit Auberginen und Zucchini überbacken mit Schafskäse
  • Spinatlasagne
  • Vegetarische Pizza
  • Verschiedenste Pastagerichte, wie z. B.
    • Ricottaravioli in Salbeibutter
    • Käsetortellini oder Gnocchi mit Tomatensoße
    • Spinattagliatelle oder Gnocchi in Gorgonzolasoße
    • Penne mit Zucchini- oder Champignoncremesoße
  • Ofenkartoffeln mit Dips

Beilagen zu allen Gerichten

  • Kartoffelklöße
  • Semmelklöße
  • Kartoffelgratin
  • Rosmarinkartoffeln
  • Kroketten, Röstiecken
  • Pommes Frites
  • Nudeln, z. B. Schupfnudeln, Spätzle
  • Reis, Wildreis
  • Grünkern
  • Gemischte Brot- und Brötchenkörbe
  • Verschiedenes Buttergemüse
  • Prinzessbohnen
  • Rosenkohl
  • Wirsing
  • Rotkraut
  • Sauerkraut, Bayerisches Kraut

Kalte Platten

  • Schinkenplatte
  • Wurstplatte
  • Käseplatte
  • Fisch- und Lachsplatte
  • Garnierte Häppchen oder Brötchen

Desserts

  • Dekorative Früchteplatten
  • Pannacotta mit verschiedenen Fruchtsoßen
  • Mousse au chocolat, schwarz oder weiß
  • Tiramisu, auch in saisonalen Varianten wie
    • Erdbeertiramisu
    • Mandarinentiramisu
    • Adventstiramisu
  • Kirsch- oder Beerengrütze mit Eierlikörsahne
  • Rotweincreme
  • Mascarpone-Amaretto-Creme
  • Baileyscreme
  • Haselnussdessert
  • Kokoscreme
  • Zitronenquarkcreme
  • Pflaumengrütze mit Sahnecreme
  • Bayerische Creme mit Beerensoße
  • Spekulatiusmousse

Aus unserem Pizzaofen

Ofenfrisch für Sie zubereitet!!!

  • Pizza Margherita
  • Pizza Salami
  • Pizza Schinken
  • Pizza Speziale
  • Pizza Thunfisch
  • Pizza Hawaii
  • Pizza Meeresfrüchte
  • Pizza Vegetarisch
  • Lasagne al forno
  • Rigatoni al forno
  • Flammkuchen traditionell mit Speck oder Lachs

Fischgerichte

  • Verschiedene Fischfilets gedünstet in Olivenöl-Limettensud oder im Gemüsebett mit Weißwein-Dill-Soße, z. B. Lachs, Zander, Lachsforelle, Hecht
  • Lachslasagne
  • Fischfilets aus der Riesenpfanne für Sie direkt am Buffet gebraten
  • Garnelen in Knoblauchbutter
  • Matjes „Hausfrauenart“

Geflügel

  • Putengeschnetzeltes in Curryrahmsoße
  • Knusprige Gänsebrust
  • Ente im Ganzen gebraten
  • Truthahn im Ganzen gebraten
  • Hähnchenschnitzel, Hähnchenschenkel

Schweinefleischgerichte

  • Schweinekrustenbraten
  • Spießbraten mit verschiedenen Füllungen
  • Kassler
  • Kaiserfleisch
  • Schäufele
  • Pfefferhaxen
  • Spareribs
  • Spanferkel im Ganzen am Spieß gebraten
  • Geschnetzeltes in Pfeffersoße/Rahmsoße
  • Cordon Bleu
  • Spareribs mit Barbecuemarinade
  • Schaschliktopf
  • Gyros mit Tsatsiki
  • Chili con Carne
  • Schinken oder Kassler im Brotteig
  • Gebackener Leberkäse

Verschiedene Lendchenpfannen

  • Holzfäller Art“ mit Zwiebeln und Speck
  • „Försterin“ mit Champignons
  • „Italienisch“ mit Pesto, Tomate und Mozzarella
  • „Hawaii“ mit Schinken, Ananas und Käse
  • „Französisch“ mit Birne, Camembert und Preiselbeeren
  • Schweizer-Käse-Lendchen

Verschiedene Schnitzelgerichte

  • Wiener Art
  • Jägerschnitzel
  • Paprikaschnitzel
  • Schnitzelpfanne mit Hackfleisch und Zwiebeln

Vom Rind

  • Rinderschmorbraten
  • Sauerbraten
  • Burgunderbraten
  • Rouladen
  • Rindfleisch in Meerrettichsoße „Merch“
  • Frisch gebratene Steaks mit Kräuterbutter
  • Gulasch feurig scharf nach ungarischer Art
  • Szegediner Gulasch

Wildgerichte

  • Braten vom
    • Hirsch
    • Reh
    • Wildschwein
  • Wildgulasch

RUSSISCHE SPEZIALITÄTEN FÜR HOCHZEITEN GEBURTSTAGE FIRMENFEIERN UND MEHR

Salate

  • Schuba = щуба
  • Olivie = оливье
  • Koreanisch = корейский
  • Funcheusa = фунчеза
  • Raduga = радуга
  • Skaska = сказка
  • Granatapfel = гранатовый
  • Auberginen mit Tomaten = баклажаны с помидорами
  • Russischer Rasnosol (eingelegte Tomaten und Gurken) = соленья по русски (помидоры и огурцы)
  • Krabbenstäbchensalat
  • Nudelsalat

Suppen

  • Borsch = борщ
  • Nudelsuppe = лапша
  • Soljanka = солянка

Beilagen

  • Kartoffelpüree = картофельное пюре
  • Klöße = клёзе
  • Spätzle = вермишель
  • Buchweizen = гречка
  • Kartoffeln mit frischen Champignons = картофельно грибная запеканка
  • Reis = рис

Geflügel

  • Gebratene Ente = зажаренная утка
  • Gänsebrust = гусинная грудка
  • Gegrillte Hähnchenschenkel = грильные куриные ляшечки
  • Putengeschnetzeltes mit Curry und Erbsen = грудка индеики с гури и горошком
  • Koteletts vom Huhn = куриные котлеты по киевски
  • gefüllte Hähnchenschenkelrouladen = фаршированные куриные роладен

Schweinefleischgerichte

  • Hackfleischfrikadellen = фрикадельки из фарша
  • Golubzi = голубцы
  • Plov = плов
  • Paprika mit Hackfleischfüllung = фаршированный перец с варшом
  • Spießbraten mit Pilzen
  • Schaschlik = шашлык
  • Rouladen vom Schwein mit Pilz- und Eifüllung = роладен из свинины с грибами и яйцами
  • Schweinelende in Sahnesoße = филе в сметане
  • Minutenschnitzel mit Champignons und Käse überbacken = минутный стэк запечённый с шампиньёнами и сыром
  • Gegrillter Schweinebauch = эскалоп по московски
  • Schweinebraten aus Schweinekamm mit Rahmsoße = жаренная свинная шея с сливочным соузом

Vom Rind

  • Rinderbraten = жаренная говядина
  • Rinderbraten nach Russischer Art = жаренная говядина по русски
  • Stroganoff (Gewürzgurken) = строганов (солённые огурцы)
  • Stroganoff nach Moskauer Art (Pilze und Sahne) = строганов по московски (грибы и сметана)
  • Rouladen vom Rind mit Gurken- und Speckfüllung = роладен из говядины наполненные огурцами и салом свиным

Zum Abendessen

  • Antipasti (gegrilltes Gemüse italienischer Art) = грильные овощи по итальянски
  • Zucchiniröllchen mit Käse gefüllt = кабачки наполненные сыром и завернутые
  • Gefüllte Eier = фаршированные яйца
  • Marinierte Pilze mit Zwiebeln und Kräutern = маринованные грибочки с луком и приправой
  • Spinat- oder Pfannkuchenrolle gefüllt mit Frischkäse und Lachs
  • Gefüllte Pfannkuchen = блины с начинкой
  • Plow = плов
  • Käseplatte
  • Wurst- und Schinkenplatte

Fisch

  • Riesengarnelenplatte mit Hummer
  • Scampi in Olivenöl
  • Räucherlachsplatte
  • Lachs (im Ganzen im Backofen gebraten)
  • Fischplatten mit gebackenem Filet
  • Seemuscheln
  • Calamari Ringe
  • Fischfilet unter Gemüsemantel = селёдка под шубои
  • Häppchen mit verschiedenem Kaviar

TERMINE

Januar
Februar
März
April
Mai
Juni
Juli
August
September
Oktober
November
Dezember

23.01 Testveranstaltung

Beschreibung der Veranstaltung

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17,18, 20 und 21.10
Kirchweih in der Veranstaltungshalle
24.10.2024
Bistro geschlossen
31.10.2024
Bistro geschlossen

    * Dies ist ein Pflichtfeld

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    Bahnhofstr. 29
    96484 Meeder

    E-Mail: info@babucke.de
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